RECEITA DA LOLA: FILÉ SUÍNO AO MOLHO DE AMORAS

02/10/2018

FILÉ SUÍNO AO MOLHO DE AMORAS

Ingredientes:

200 gramas de filé de porco cortados em 4 medalhões;

Sal e pimenta a gosto;

100 gramas de amoras;

3 colheres de sopa de açúcar;

1 cebola pequena;

folhas de tempero verde para decorar.

Modo de fazer:

Lave as amoras e corte-as em pequenos pedaços, misture ao açúcar e leve ao fogo com meia xícara de água para fazer a calda. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos em fogo baixo. Se necessário, triture as amoras. Assim que a calda estiver viscosa, reserve-a. Salgue e tempere os filés e, em seguida, frija-os até dourarem em ambos os lados. Reserve os filés. Frija a cebola em rodela para acompanhar os filés. Monte o prato e bom apetite!

Obs.: O filé suíno resseca com muita facilidade. Assim, aconselho a frigir rapidamente em fogo alto para conservar a suculência da carne – dourando por fora e macio e suculento internamente. Fonte: http://comidadodia.ne10.uol.com.br

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A Receita da Lola vai ao ar toda terça-feira, na Vanguarda FM (94,9), às 9h40, e também dentro do Programa Mulher de Vanguarda( toda terça, às 09h45, na Vanguarda AM-1210).

Mande também sua receita para lola@radiovanguarda.com.br .

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